Tujuan dari program pelatihan “Menyiapkan Hidangan Western Foods” adalah untuk membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah serta menyajikan berbagai jenis masakan khas Barat secara profesional. Pelatihan ini bertujuan agar peserta memahami karakteristik bahan, teknik memasak yang tepat, penyusunan menu, serta standar penyajian western food, sehingga mampu menghasilkan hidangan yang lezat, menarik, dan sesuai dengan selera serta standar industri kuliner internasional.