Tujuan dari program pelatihan “Memasak Makanan Utama (Main Course)” adalah untuk membekali peserta dengan keterampilan dan pengetahuan dalam menyiapkan, mengolah, dan menyajikan hidangan utama secara profesional. Pelatihan ini bertujuan agar peserta memahami teknik memasak berbagai jenis main course, penggunaan bahan dan bumbu secara tepat, serta prinsip penataan dan penyajian yang menarik, sehingga mampu menghasilkan masakan berkualitas tinggi yang sesuai dengan standar industri kuliner.