Tujuan dari program pelatihan “Menyiapkan Fusion Foods” adalah untuk membekali peserta dengan keterampilan dalam menggabungkan elemen-elemen kuliner dari berbagai budaya menjadi hidangan inovatif dan harmonis. Pelatihan ini bertujuan agar peserta mampu mengeksplorasi bahan, teknik memasak, dan cita rasa lintas negara secara kreatif, serta menyajikan fusion foods yang unik, menarik, dan sesuai dengan tren kuliner modern, baik untuk keperluan pribadi maupun usaha makanan.